del 18 al 20 d'Octube de 2024
Amanida amb mató, maduixes, tomàquet cherry, Blat de moro torrat i vinagre de modena. Pissarra de formatges variats. (urgèlia, brie, blau, cabra, taca barreja) D'escalivada amb formatge de cabra Timbal gratinat i olivada. Canalons de carn amb salsa de ceps i ceba cruixent. Risotto de bolets i botifarra.
Confit d'anego al forn amb salsa de maduixa. Mandonguillas mar i muntanya amb tinta de calamar rodonet de pollastre farcit amb datils, baco i Salsa a la catalana. Tataki de vedella macerat. Salm a la graella amb parmentier de pebrots i junetes tendres saltejades amb pernil.
Profiterols amb nata del cadio i xocolata. Tòfones de xocolata negra by 3ports. Pastís de formatge amb coulis de fruits vermells. Crema catalana amb poma caramel llisada i Cruixent de fulla. Sorbet de llimona al cava.
(Begudes a part) Preu: 40 €/PAX
-Saquet de formatge de cabra amb maduixa, coulis de fruits vermells i mànec.
-Bombo em micuit amb tòfona negra.
-Croqueta de rap i gambes sobre salsa kimchi.
-Tàrtar de salmó, alvocat i tomàquet.
-Sopa de peix amb rap, gambes i cloïsses.
-Vieires amb salsa de taronja.
-Sorbet de llimona al cava.
- Filet Wellington de vedella amb puré de castanyes.
-Tronc de Nadal amb crema, nata i tòfona.
-Raïm de la sort.
(Begudes a part) Preu: 90 €
Català 
Español 
Français 
Português (AO90) 
English